Description
FOUR PROFESSIONNEL INOX A AIR PULSE 6 NIVEAUX 60X40 AVEC HUMIDIFICATION
- Bandeau de commande: électromécanique
- Capacité: 6 plaques
- Alimentation électrique / Puissance maximale absorbée: 400V 3N 50Hz / 10,5 kW
- Dimensions externes (LxPxH): 798x757x793 mm
- Système d’humidification: dirigé sur chaque turbine, avec 3 niveaux d’humidification automatiques sélectionnables en plus du réglage manuel
- Réglage thermostat: 50 – 270°C
- Réglage de la minuterie: 1 – 60′ / Manuel
- Nombre de turbines: 2 turbines contrarotatives à sens alterné
- Chambre de cuisson: en acier inox
- Ouverture porte: latérale avec charnières à gauche, en deux temps pour évacuation de la vapeur de la chambre de cuisson
- Dimensions plaques (mm): 600x400mm ou GN1/1
- Alimentation: électrique
- Fonctions de cuisson: Air pulsé; Air pulsé + humidification
- Format plaques compatibles: GN1/1 avec profondeur minimum de 20 mm
- Structure: acier inox
- Raccordement au réseau d’eau par embout fileté de 3/4 placé à l’arrière
- Manette de réglage évacuation de la vapeur
- Pieds réglables
- Manette de sélection des programmes et des paramètres de cuisson
- Porte froide double vitre, qui s’ouvre entièrement pour le nettoyage
- Réglage manuel du thermostat et de la minuterie
